BONANNI
La nostra Azienda
Siamo un’azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione di uova biologiche di alta qualità.
Vogliamo Promuovere uno stile di vita sano attraverso prodotti naturali, offrendo ai consumatori un’alternativa etica e sostenibile.
Crediamo che il futuro dell’alimentazione passi per il rispetto della natura e la valorizzazione delle risorse!
La Nostra Storia
Ci sono storie che parlano di tradizione, passione e tenacia. La nostra è una di queste. L’Azienda Agricola Eredi Bonanni nasce dalle mani operose di Tommaso Bonanni, un uomo che, dopo anni trascorsi sulle strade come trasportatore, decide di mettere radici nella terra che amava il piccolo borgo Paganico Sabino sul Lago del Turano, insieme al figlio Fabrizio, allora un giovane studente pieno di sogni e di energie…
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Le Nostre Uova
Info generali
Le uova biologiche di allevamento libero provenienti da galline livornesi (bianche) sono un prodotto pregiato e distintivo
Le uova biologiche provengono da galline allevate seguendo i criteri di stabilità dai regolamenti per l’agricoltura biologica. Alcuni punti chiave includono: Spazi aperti, Alimentazione biologica, Benessere animale etc.
Provenienza della Gallina:
Le galline livornesi bianche sono una razza autoctona italiana, conosciuta per la loro eccellente capacità di deposizione e il colore caratteristico del guscio delle uova.
- Aspetto: Piumaggio completamente bianco, figura slanciata e vivace.
- Resa: Una gallina livornese può deporre fino a 280-300 uova all’anno.
- Vita in libertà: Questa razza è agile e robusta, particolarmente adatta all’allevamento libero grazie alla loro resistenza e alla capacità di adattarsi agli ambienti aperti.
Guscio delle Uova:
- Colore: Bianchissimo e uniforme, tipico delle galline livornesi.
- Spessore: Medio, con una buona resistenza meccanica, pur essendo leggero.
- Aspetto al tatto: Liscio e privo di imperfezioni, indicativo di un ambiente di allevamento sano.
Caratteristiche del Contenuto:
- Albume: Trasparente e denso, con ottime capacità di montatura, ideale per preparazioni culinarie come meringhe.
- Tuorlo: Giallo intenso o dorato, influenzato dalla dieta ricca e naturale delle galline. La colorazione è un segnale di alimentazione equilibrata, basata su cereali biologici e integrazione naturale (ad esempio, erba e piccoli insetti).
- Sapore: Ricco e pieno, senza sentori metallici o estranei, indicativo di uova fresche e biologiche.
Negozio
ecco alcuni dei nostri prodotti.
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Le ricette
Qualche ricetta che ti consigliamo:
